Xôi Khoai Mì Với Lạp Xưởng, Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 400 gr gạo nếp
- 300 gr khoai mì
- 3 cây lạp xưởng
- 30 gr hành lá
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 50 gr chà bông (gà)

Thực hiện:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm cho nở rồi vớt ra để ráo.
- Khoai mì bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước vo gạo khoảng 4-5 tiếng đồng hồ.
- Trộn gạo nếp với 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê muối.
- Cho gạo nếp vào nồi cơm điện cùng với khoai mì, thêm nước xâm xấp mặt, bật nút nấu chín.
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho lạp xưởng cắt hạt lựu vào, đảo đều cho lạp xưởng chín thì vớt ra.
- Trong chảo dầu lạp xưởng, cho hành lá vào đảo sơ qua rồi cho ra chén làm mỡ hành.
- Xôi chín thì cho mỡ hành vào trộn đều lên.
- Cho xôi ra tô, thêm lạp xưởng và ít chà bông lên trên rồi thưởng thức.