Bánh Trôi Nhân Mè Đen thơm ngon tẩm bổ cho cả nhà

Nguyên liệu:

- 200 gr bột nếp
- 60 gr mè đen
- 20 gr đậu phộng
- 50 gr đường trắng
- 10 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Mè đen và đậu phộng rang chín để nguội. để lửa nhỏ, đảo đều tay.
- Bột nếp trộn với nước ấm, nhào cho dẻo tay. sau đó ngắt lấy 40g chỗ bột cho vào nồi nước đun sôi ít phút. vớt bột ra đem nhào với phần bột còn lại cho thành khối đồng nhất là được. Ghi chú: nhào bột dẻo nhưng không nhão.
- Cho mè, đậu phộng và đường vào máy sinh tố xay nhuyễn. Ghi chú: có thể giã nát bằng cối.
- Dùng tay trộn đều hỗn hợp trên với ít dầu ăn. sau đó nặn thành từng viên nhỏ khoảng 15g/viên, rồi cho vào tủ lạnh trong 10 phút.
- Ngắt từ khối bột nếp khoảng 25g làm phần vỏ, bọc lấy phần nhân, rồi vo tròn.
- Đun nồi nước sôi rồi thả từng viên đã nặn xong vào. khi thấy viên trôi nước nổi lên thì với ra cho vào chén.
- Nấu 1 ít nước đường rồi đổ vào chén bánh trôi là có ngay món bánh trôi nhân mè đen ngọt diệu, thơm phức. Ghi chú: nước đường tùy theo sở thích ăn ngọt.