Bánh Trung Thu Hình Con Gà Đẹp Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 180 gr sữa đặc
- 1 quả trứng gà
- 200 gr bột mì
- 5 gr bột nở (baking powder)
- 300 gr đậu đỏ
- 30 gr đường trắng

Thực hiện:

- Đậu đỏ ngâm nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. sau đó, cho đậu đỏ vào nồi, nấu chín, nghiền nhuyễn.
- Cho sữa đặc, lòng đỏ trứng gà, 200gr bột mì, 5gr bột nở vào 1 cái tô, đánh đều.
- Bọc hỗn hợp bột mì lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, để khoảng 30 phút.
- Lấy bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, vo thành từng viên tròn, nhỏ.
- Trộn 30gr đường trắng với đậu đỏ, vo thành từng viên tròn, nhỏ, mỗi viên khoảng 20gr.
- Dùng ngón tay cái ấn ở giữa bột, cho nhân đậu đỏ vào trong, vo tròn lại thành hình bầu dục.
- Chia bột thành 3 phần, sử dụng ngón tay trỏ ấn vào 1/3 miếng bột. hình dáng sẽ như thế này.
- Dùng tay véo một chút trên phần đầu ra làm mỏ con gà.
- Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn một lớp giấy nến. cho bánh vào lò, nướng khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 170 độ c.
- Bánh chín, lấy bánh ra và trang trí thêm mắt, mũi cho con gà nhé! nhìn đáng yêu như thế này ai nỡ mà ăn cơ chứ.