Cách pha Espresso - Cà Phê Đen Kiểu Ý không cần dùng máy vẫn ngon tuyệt vời

Nguyên liệu:

- 30 gr bột cà phê
- 120 ml nước

Thực hiện:

- Đầu tiên, cho hạt cà phê vào máy xay cà phê, những hạt cà phê cần được xay mịn trước khi được nén lại. cho khoảng 30gr bột cà phê đã xay mịn vào phần khung đựng của bình moka rồi nén chặt lại.
- Lấp đầy phần khung đựng bằng cà phê đã xay mịn. cho vào phần dưới của bình moka 120ml nước. lắp phần trên của bình và phần dưới của bình lại với nhau. đặt bình moka lên trên bếp với lửa vừa. khi nước sôi, áp lực của không khí trong bình dưới sẽ đẩy một dòng chảy bình cafe lên trên. nấu đến khi cà phê ra hết.
- Sau khi đổ, bạn khuấy đều cốc cà phê, đồng thời bạn sẽ thấy một bề mặt màu caramel ở trên và bây giờ bạn có một cốc cà phê thơm ngon đậm đà cách pha chế cà phê kiểu ý. ngược lại với cách thưởng thức cà phê nguyên chất của người việt là phải nhâm nhi, espresso chỉ thật ngon khi bạn thưởng thức hết tách cà phê trong vài hớp, không tới 1 phút để cạn ly. cà phê espresso nguyên chất nếu để lâu trong không khí, chỉ cần hơn 1 phút thôi là ly cà phê sẽ bị giảm mất hương và vị do không khí lạnh và oxi hóa. khi đã thưởng thức hết ly cà phê espresso, dư vị ngọt của cà phê nguyên chất sẽ còn lưu lại rất lâu trong khoang miệng và nơi cổ họng. vị của espresso vừa đậm đà, lại vừa thanh thoát, sáng sớm mà làm một tách cà phê espresso nóng thì còn gì bằng!