Lẩu Gà Ớt Hiểm Cay Hấp Dẫn, Cực Đơn Giản
Nguyên liệu:
- 1 con gà (gà ta)- 1 gói thuốc bắc
- 200 gr cải bẹ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ củ cải trắng
- 4 trái ớt (ớt hiểm)
- 200 gr rau tần ô (cải cúc)
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước màu
Thực hiện:
- Làm sạch thịt gà, rửa lại với nước, chặt khúc vừa ăn, để ráo. nhặt sạch cải bẹ, rau tần ô, đem rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Ghi chú: cách nấu lẩu gà ngon là nguyên liệu thịt gà phải tươi, nấu chín không bị bở, tốt nhất là chọn mua loại gà thả vườn, thịt săn chắc và dai thơm hơn gà nuôi công nghiệp nhé!- Cho gói thuốc bắc ra tô cùng gà. gọt vỏ củ cải trắng, cà rốt, đem rửa sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn. Ghi chú: gói thuốc bắc để nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm bạn có thể mua ở chợ tại các sạp bán gia vị hoặc các cửa hàng gia vị thuốc bắc nhé!
- Cho chỗ thuốc bắc, thịt gà đã cắt nhỏ vào một nồi lớn, đổ vào 1 lít nước, đậy kín nắp vung lại rồi đun to lửa cho sôi. sau khi nồi nước được nấu sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu liu trong khoảng 20 phút. Ghi chú: cách nấu lẩu gà thấm vị thuốc bắc là phải đun nhỏ lửa trong thời gian dài nhé! do còn có thời gian để đun nồi lẩu khi ăn nên ở khâu nấu này bạn chỉ cần đun cho thịt gà chín tới là được.
- Khi thấy thịt gà chín tới, cho tiếp củ cải trắng, cà rốt, ớt hiểm vào nấu cùng. nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, nấu nhỏ lửa cho rau củ mềm thì tắt bếp. Ghi chú: tùy thuộc vào sở thích ăn cay của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt hiểm cho thích hợp nhé! bên cạnh đó nêm nước lẩu gà tiềm ớt hiểm có vị nhạt thôi nhé! rồi hãy chuẩn bị một chén nước mắm mặn để chấm ăn cùng thịt gà và rưới vào mỗi chén lẩu cho vừa miệng mỗi người.
- Khi dùng lẩu gà tiềm ớt hiểm thì chỉ việc đun sôi, ăn kèm rau tần ô, cải bẹ, bún tươi rất ngon. cách nấu lẩu gà ngon lành cành đào với thịt gà chín mềm, béo ngon, thơm thoảng hương thuốc bắc rất đặc trưng. đây là món ăn gia đình không chỉ ngon miệng mà còn cực bổ dưỡng nữa nhé! Ghi chú: phần nước lẩu bạn có thể kết hợp thêm miến khô ăn cũng tuyệt. ngoài ra, các loại rau nhút, mồng tơi, rau muống, ... cũng rất thích hợp nữa nhé! mỗi lần muốn ăn lẩu gà tiềm ớt hiểm là mình đều chuẩn bị lượng lớn rau ăn kèm hết đấy!