Gỏi xoài với ếch rang
Không mất nhiều thời gian, lại có thể thưởng thức một món ăn lạ và ngon!
Nguyên liệu:
- Ếch sống
- Xoài xanh
- Cà rốt
- Rau xà lách
- Gia vị: Nước mắm, đường, ớt bột, hạt nêm.
- Sả, hành, ớt tươi.
- Ếch làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp ếch với các gia vị nước mắm, đường, ớt bột, hạt nêm, để chừng 15 phút rồi chiên giòn đều.
- Xoài, cà rốt thái sợi nhỏ, rửa qua cà rốt với nước muối.
- Trộn đều cà rốt với xoài.
- Đổ nước mắm, đường, ớt tươi xắt lát, sả băm nhuyễn vào tô đựng xoài và cà rốt. Dùng đũa trộn đều.
- Cho thịt ếch vào đảo trộn chung.
- Xếp xà lách ra dĩa, cho hỗn hợp gỏi lên trên. Cuộn chung gỏi với xa lách ăn rất ngon.