Đà điểu xốt trái cây
Thịt đà điểu áp chảo vừa chín tới vẫn giữ nguyên vị ngọt và không bị dai, ăn kèm cùng khoai tây chiên giòn tan thật hoà hợp và thú vị
NGUYÊN LIỆU
- Đà điểu phi lê 400g
- Khoai tây 1 củ
- Bắp cải trắng bào 100g
- Cà rốt cắt sợi nhỏ 30g
- Húng lũi cắt nhỏ 1 ít
- Lá hương thảo 1m
- Muối, tiêu, bột năng
- Sữa tươi không đường
- Tương cà, dầu hào, dầu olive, đường, nước hành tỏi
- Mứt trái cây (nho/ cam dâu/ phúc bồn tử/ kiwi)
- Xốt Mayonnaise
– Đà điểu cắt 4 miếng dằn sơ, ướp với 1/2m muối, 1/4m tiêu, 2M tương cà, 2M dầu olive, 1M dầu hào, 2M nước hành tỏi, 1m lá hương thảo tươi băm nhỏ, để thấm.
– Khoai tây để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau. Bắp Mỹ cắt khối. Luộc chín khoai tây với ít muối. Chiên khoai tây 2 lần cho vàng giòn.
– Trộn đều bắp cải, cà rốt và húng lũi để ăn kèm.
– Xốt chấm và salad: khuấy đều 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo, 2m mứt trái cây, 3M sữa tươi không đường, 1/4m muối.
2. THỰC HIỆN:
Áp chảo đà điểu cho chín tới.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp thịt ra đĩa, ăn kèm với bắp mỹ, khoai tây chiên và salad bắp cải, cà chua, chấm kèm xốt pha.