Bánh Pancake Không Cần Bột Nở

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà
- 120 gr bột mì
- 75 gr đường
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê vani

Thực hiện:

- Tách lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô riêng.
- Ở tô lòng đỏ, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 bịch sữa tươi không đường rồi khuấy đều lên.
- Chia lượng bột mì thành phân nửa rồi lần lượt vào tô trứng rồi trộn đều lên, nếu quá khô thì có thể cho thêm sữa nhé. Ghi chú: nếu muốn, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê vani sau khi trộn đều
- Tiếp tục với tô lòng trắng trứng, cho ít muối vào rồi dùng dụng cụ đánh trứng để đánh lên trong khoảng 30 giây.
- Vắt thêm một ít chanh vào để lòng trắng dễ bông lên hơn, tiếp tục dùng dụng cụ đánh thêm khoảng 30 giây nữa.
- Cho từng chút đường vào đánh liên tục trong khoảng 2-3 phút nữa là trứng sẽ bông mịn lên.
- Sau đó, bạn trộn đều lòng trắng trứng với phần bột đã làm để tạo ra một hỗn hợp thật mịn mượt.
- Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi dùng khăn giấy lau bớt, chỉ để lại một lớp dầu mỏng trên chảo.
- Múc 1 muỗng bột vào chảo rán với lửa vừa, khi mặt dưới vàng thì lật lên rán tiếp cho cả 2 mặt đều vàng. tiếp tục rán cho đến khi hết bột.
- Giờ thì hoàn thành rồi. bạn có thể cho thêm topping như chuối, việt quất, mật ong,.. tùy ý thích nhé! chúc bạn ngon miệng <3