Mít Non Kho Chay Đậm Đà, Cực Ngon Cơm

Nguyên liệu:

- 5 kg mít non
- 15 gr rau răm
- 2 trái ớt
- 2 muỗng canh nước tương
- 20 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 500 ml nước dừa

Thực hiện:

- Mít để nguyên trái cho vào luộc. mít sau khi chín, để nguội rồi cắt thành từng khoanh rồi đem chiên chín, sau đó cắt vỏ thì mít sẽ không bị dính mủ và khi kho sẽ có màu đẹp. Ghi chú: khi luộc mình hay bắc lên bếp khoảng 1h rồi tắt bếp để đó, không mở nắp ra, dùng chính sức nóng đó để mít chín nhanh.
- Rau răm rửa sạch cho vào nồi. sau đó xếp mít đã chiên vào nồi đã cho rau răm.
- Cho hạt nêm, nước tương, ớt cắt làm đôi, tương ớt và chén nước dừa tươi. đậy nắp lại, để lửa liu riu khoảng 20 phút, thỉnh thoảng trở mít cho thấm đều và nêm vừa cho vừa ăn.
- Chỉ đơn giản kèm chén cơm trắng và mít kho thôi mà ai cũng phải bới cơm liên tục.