Bánh Trung Thu Rau Câu Long Nhãn Ngon

Nguyên liệu:

- 1 gói bột rau câu dẻo
- 100 gr đường trắng
- 100 gr long nhãn
- 1 bịch sữa tươi

Thực hiện:

- Bột rau câu hòa vào 1.5 lít nước, ngâm khoảng 30 phút cho nở. thêm 100g đường vào nước rau câu rồi cho lên bếp đun sôi.
- Nhãn chia làm 2 phần. 1 phần nhãn đem xay nhuyễn lấy nước, 1 phần cắt nhỏ.
- Khi nước rau câu sôi, cho phần nước nhãn đã xay vào rồi thêm 1 bịch sữa tươi, đun sôi lại sau đó cho tiếp phần nhãn cắt nhỏ, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Cho nước rau câu vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ. sau đó lấy ra, cho bánh trung thu rau câu vị nhãn vào đĩa, cắt miếng mời mọi người thưởng thức.