Cơm Chiên Rau Củ hấp dẫn cho bữa sáng gia đình

Nguyên liệu:

- 4 chén cơm (nên dùng cơm nguội đặt trong ngăn mát tủ lạnh sẽ ngon hơn nhé)
- 2 củ cà rốt
- 200 gr đậu que
- 200 gr chả cá
- 3 quả trứng gà
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 3 cọng hành lá
- 4 tép tỏi

Thực hiện:

- Cơm trắng bóp cho hạt cơm tơi đều. cà rốt bỏ vỏ rửa sạch, cắt hạt lựu, tương tự đậu quee nhặt bỏ cuống, cắt hạt lựu. chả cá, chiên lại cắt hạt lựu.
- Cơm trắng đã tơi hạt, cho trứng vào trộn đều. như vậy khi chiên trứng sẽ bọc đều lấy hạt cơm, giúp cơm ngoài giòn trong mềm ngon không bị quá khô.
- Phi thơm hành, lần lượt xào chả cá, cà rốt, đậu ve. trộn đều phần rau củ và chả cá, thêm hạt nêm cho thấm vị. chú ý đảo đều tay, cho rau củ chín đều, ngon mà không bị cháy.
- Phi thơm tỏi, chiên cơm, thêm hạt nêm và đảo đều tay, sao cho hạt cơm tơi đều, vàng thơm là được. cho rau củ và chả cá đã xào vào cùng với cơm.
- Cuối cùng chỉ cần thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên là có thể thưởng thức.