Cách làm bún xào Singapore

Món bún xào đặc biệt này khá là nổi tiếng ở Singapore đấy! Không phải qua đến quốc đảo Sư Tử bạn mới có thể thưởng thức được món ăn này, chỉ cần ở nhà bạn cũng có thể cho cả nhà thưởng thức được ẩm thực nổi tiếng này nhé!

Nguyên liệu làm bún xào singapore

Tôm tươi 8 con
Bún khô 500 gr
Bắp cải 500 gr
Trứng gà 2 quả
Cà rốt 1 củ
Hành tây 1/2 củ
Lạp xưởng 1 cây
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Bột cà ri 2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Hành lá 1 cây
Ớt 2 trái(Khô)
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách thực hiện bún xào singapore

Bước 1:

Ngâm bún khô trong nước khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2:

Cắt sợi các nguyên liệu: cà rốt, hành tây, hành lá, bắp cải, ớt khô và lạp xưởng. Riêng tôm thì rửa sạch, sơ chế rồi để cho ráo nước. Lúc này, đánh đều trứng rồi chiên nhanh, sau khi trứng chín thì cắt sợi, để sẵn.

Bước 3:

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, sau đó thêm lạp xưởng, tôm vào xào trong khoảng 10 giây. Kế đến, cho ớt khô, cà rốt, bắp cải và hành vào xào chung thêm khoảng 30 giây nữa.

Bước 4:

Rắc bột cà ri vào. Tiếp theo, cho bún khô đã được ngâm mềm vào. Nếu sợi bún dài quá có thể ngắt khúc ra cho vừa ăn.

Bước 5:

Nêm nếm gia vị rồi xào đều từ 1-2 phút. Sau khi thấy bún chuyển sang màu vàng do đã bám đều bột cà ri, cho thêm dầu mè, nước tương, tiêu, hành lá, và ít trứng cắt sợi vào. Trộn đều tất cả và xào thêm một lúc, rồi tắt bếp.

Bước 6:

Món bún xào vàng ươm nhìn là đã thèm rồi! Hương vị rất lạ và hấp dẫn nhé!