Hoành thánh chiên nhân tôm thịt

Nguyên liệu:

- 250 gr thịt gà (xay)
- 250 gr tôm tươi
- 200 gr vỏ hoành thánh
- 1 muỗng canh bột khoai tây
- 1 tép tỏi
- 5 gr ngò rí (cuống)
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 500 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Bắt đầu bằng cách thêm 1 tép tỏi và 1 muỗng canh cuống ngò rí vào cối giã nhuyễn. sau đó cho 250g gà xay và 250g tôm đã bóc vỏ vào máy xay thực phẩm, xay trong khoảng 30 giây.
- Tiếp theo thêm 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột khoai tây, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và tỏi, ngò rí vừa giã vào cùng với thịt gà và tôm, bật máy xay khoảng 30 giây.
- Bây giờ đặt 1 vỏ hoành thánh lên mặt phẳng, thêm khoảng 1 muỗng cà phê nhân tôm thịt vào giữa. gấp một nửa từ góc dưới cùng đến góc trên bao kín nhân và hình thành tam giác. gấp xung quanh các cạnh để làm kín hỗn hợp bên trong hoành thánh. lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. cuối cùng, đun sôi nhiều dầu ăn trong nồi, thả hoành thánh vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
- Cho hoành thánh chiên ra đĩa, dùng nóng với tương ớt hay tương cà đều tuyệt. hoành thánh chiên ăn không rất béo dễ ngấy nên phải kết hợp cùng ít đồ chua hay dưa leo, rau sống ăn kèm sẽ ngon hơn nhiều.