Bánh lưỡi mèo giòn rụm thơm bơ

Nguyên liệu:

- 125 gr bơ lạt
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh
- 125 gr đường bột
- 125 gr bột mì (đa dụng)
- 5 ml tinh chất vani

Thực hiện:

- Đánh bơ lạt, đường bột cho mịn và đường tan hết. cho lòng trắng trứng vào đánh hỗn hợp quện thành kem. tiếp đến cho muối, tinh chất vani, vỏ chanh bào vào trộn đều. rây bột mì vào, đánh ở số thấp cho hỗn hợp bột bánh trộn lẫn vào nhau là được.
- Tạo hình và nướng bánh: bật lò nóng 390 độ f (200 độ c) trước 10 phút. bỏ bột vào túi bắt kem, cắt 1 lỗ tròn đầu túi, tra đuôi nhọn vào. xịt thành những dải dài khoảng 3,5 cm - 4 cm lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. mỗi bánh cách nhau 2 cm.
- Nướng bánh khoảng 7 - 9 phút là bánh chín, tùy lò khác nhau mà thời gian nướng có thể khác nhau, bạn thường xuyên trông chừng, nếu viền bánh vàng đều có nghĩa là bánh đã chín, bạn có thể lấy bánh ngay ra khỏi lò. Ghi chú: khi mới lấy ra sẽ chưa có độ giòn vừa ý, vì vậy để bánh lên khay thoáng khí cho bánh nguội bớt. bánh sẽ giòn rụm, thơm ngon lắm đấy!
- Bánh lưỡi mèo giòn tan ngọt lịm cùng hương bơ lan tỏa sẽ khiến bạn chỉ muốn hít hà mãi thôi. các bạn hãy bảo quản bánh trang hộp kín có nắp đậy hoặc túi zip có khóa kéo và túi hút ẩm nhé!