Sữa đậu nành đen

Nguyên liệu:

- 200 gr đậu nành (đậu tương đen)
- 1 lít nước
- 1 cây lá dứa

Thực hiện:

- Ngâm đậu trước một đêm. vớt ra, xả sạch và để ráo. cho đậu vào cối xay với nước. bạn có thể chia làm 2-3 lần xay.
- Cho hỗn hợp đậu đã xay ra tấm vải sạch. vắt cho phần nước đậu ra hết, ta thu được phần nước đậu. phần xác đậu bạn đừng bỏ đi mà hãy bón cho cây trong vườn sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng rất tốt cho cây đấy.
- Đem nồi nước đậu đun trên bếp, cho lá dứa vào cùng đun cho thơm. khi sôi sẽ có nhiều bọt nổi lên bạn nhớ hớt bỏ bớt nhé. vớt lá dứa ra và bắc nồi xuống. đừng đun sôi lâu quá vì phần protein trong sữa sẽ dễ mất đi. lọc sữa qua rây một lần nữa, thêm đường tuỳ ý.
- Thưởng thức ngay khi sữa vừa nấu xong sẽ đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng. đậu tương đen/ đậu nành đen có thể chưa phổ biến ở việt nam nhưng ở nhật nó rất thông dụng trong việc giúp giảm cân.