Thịt Xiên Que Áp Chảo Sốt Teriyaki Nhật

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ
- 2 muỗng canh sả băm
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 4 muỗng canh rượu mirin
- 4 muỗng canh sốt shoyu
- 2 muỗng canh rượu ryorishu
- 1 muỗng canh giấm
- 3 muỗng canh mật ong
- 3 lát gừng

Thực hiện:

- Nấu sốt: cho tất cả nguyên liệu sốt vào chén nhỏ, cho vào lò vi sóng quay nóng là được. để sẵn chút dùng cọ phết lên thịt xiên khi áp chảo ở bước 3.thịt bỏ da cắt lát mỏng. ướp thịt với sả băm nhuyễn. rửa sạch xà lách và cà chua
- Làm nóng chảo với ít dầu cùng tỏi đập dập. cho các xiên thịt vào áp chảo với lửa nhỏ. khi xiên thịt đã chín vàng đều 2 mặt ta bắt đầu phết sốt. dùng cọ phết đều sốt lên xiên thịt, lưu ý vẫn áp chảo với lửa nhỏ và trở mặt đều tay cho xiên thịt thấm đều sốt. khi thấy xiên thịt đã vàng đều thấm sốt và xém vàng như nướng. vậy là hoàn tất ạ.
- Dùng với xà lách, cà chua và cơm gạo lứt, cơm trắng hay ăn với bún đều ngon, nhớ thêm ít mỡ hành cho hấp dẫn nghen. Ghi chú: do món này chan sốt của thịt nên không cần pha nước mắm