Cách làm mứt lạc ngon bùi cho câu chuyện ngày Tết thêm vui
Cách làm mứt lạc ngon không khó. Tết đến có đĩa mứt lạc giòn, béo, bùi bùi sẽ khiến câu chuyện ngày Tết của gia đình thêm vui hơn đấy! Vào bếp và học cách làm mứt lạc ngon siêu dễ, siêu nhanh cùng chúng tôi nhé!
Nguyên liệu
Bên cạnh những món mứt Tết được chị em biến tấu sáng tạo như mứt cà rốt, mứt rau câu, mứt khoai... thì với các gia đình Việt, ngày Tết có đĩa mứt lạc ngon bùi thơm ngon, dân dã là món mứt không thể thiếu. Chính vì vậy, những ngày giáp Tết tranh thủ học cách làm mứt lạc ngon để ăn Tết các bạn nhé!
Nguyên liệu để chuẩn bị cho cách làm mứt lạc ngon bao gồm:
- 300g lạc
- 60 tinh bột khoai lang
- 150g đường cát
- 120ml nước sạch
Cách làm
1. Để học cách làm mứt lạc, khi mua lạc bạn nên chọn củ to đều, không sâu mốc. Sau đó bạn cho lạc vào rang trong chảo với ngọn lửa nhỏ cho đến khi lạc chín, giòn, có màu cánh gián. Cho lạc ra bát, đặt sang một bên để nguội.
2. Tiếp đó, bạn cho tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai lang vào trong bát, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong 2 phút (để loại bỏ mùi đặc trưng của bột). Phần hỗn hợp bột này sẽ giúp mứt lạc khô và thơm hơn khi làm mứt.
3. Tiếp đó, bạn đổ 150g đường cát vào 120ml nước sạch, cho vào chảo khuấy đều. Đun đến khi nước đường sôi lên, tạo thành siro hơi đặc có thể kéo được thì đổ ngay bát lạc rang vào, đảo thật nhanh cho đường bám dính đều lên các hạt lạc.
Cuối cùng bạn đổ bát bột vào cho bột áo đều từng hạt lạc rồi tắt bếp.
4. Sau đó bạn đổ mứt lach ra ngoài, sàng qua rây lưới mắt to để các phần bột thừa không bám vào lạc rơi ra. Để mứt lạc nguội hoàn toàn rồi bạn mới cho vào lọ để đậy kín lại. Nên nhớ để mứt lạc nguội hẳn thì mứt lạc mới giòn, bùi, và không bị chảy nước bạn nhé!
Thành phẩm
Mứt lạc với cách làm đơn giản, không tốn thời gian nên được nhiều chị em chọn lựa để làm cho dịp Tết năm nay. Mứt lạc thơm bùi, giòn ngon nên được nhiều gia đình ưa chuộng. Nhâm nhi mứt lạc với chén chè sen nóng hổi sẽ làm câu chuyện ngày Tết của gia đình vui vẻ hơn nhiều.
Vào bếp và học cách làm mứt lạc với chúng tôi nhé!
Cách làm mứt lạc vừa dễ lại nhanh, rất phù hợp để bạn làm trước Tết đấy!
Mứt lạc là món ăn vặt vô cùng thú vị trong ngày Tết.