Bánh Flan Bí Đỏ Mềm Thơm, Cực Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 200 gr đường trắng
- 500 ml sữa tươi không đường
- 100 gr kem phô mai
- 200 gr bí đỏ
- 5 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê vani

Thực hiện:

- Cho 100g đường vào chảo, đặt lên bếp đun, để lửa vừa đun cho đường tan hết, tiếp tục đun cho đường chuyển màu nâu cánh gián thì nhấc ra ngay. đổ thật nhanh đường caramel vào khuôn làm bánh. nghiêng khuôn cho đường chảy bám đều bề mặt.
- Bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn mịn. sau đó trộn bí đỏ cùng sữa tươi, 100g chén đường, kem phô mai, trứng, bột bí đỏ và vani. đánh thật kỹ rồi rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn caramel.
- Mở trước lò nướng 150 độ c. đặt khuôn caramel vào khay nướng, rót nước sôi ngập đến 1/2 khay. cho vào lò nướng 35-50 phút. bánh chín lấy ra, dùng dao sắc lách xung quanh khuôn, hơi lắc nhẹ cho bánh lỏng ra khỏi khuôn rồi úp ra đĩa. thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon.