Bánh flan chưng bí đỏ

Nguyên liệu:

- 1 trái bí đỏ
- 20 cái lòng đỏ trứng gà
- 25 gr đường trắng
- 350 ml nước cốt dừa
- 1/3 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Chuẩn bị nguyên liệu. bí đỏ rửa sạch vỏ, để ráo. dùng dao nhọn khứa phần nắp trên đầu bí đỏ để lấy ruột ra. rửa sạch bên trong quả bí, để ráo. cho trứng gà vào hỗn hợp đường, muối, nước cốt dừa trộn đều, đánh tan sau đó lược qua rây.
- Tiếp đến đổ hỗn hợp trứng sữa lấp đầy quả bí đỏ. đặt bí đỏ vào nồi hấp, hấp khoảng 60 phút cho chín (tùy theo độ lớn của trái bí mà thời gian hấp có thể lên đến 2 tiếng, nên bạn thường xuyên canh chừng nhé).
- Lấy quả bí ra để nguội, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. khi ăn chỉ việc cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. đây là món ăn rất bổ dưỡng thích hợp cho cả người lớn và cả các em bé đấy nhé!