Đĩa chuyển nhiệt dành cho bếp từ là như thế nào?

Trên thị trường bếp Việt hiện nay có rất nhiều loại bếp khác nhau, ngoài bếp ga âm kiểu mới, bếp hồng ngoại hiện đại thì bếp từ là một trong những lựa chọn được người tiêu dùng ưng ý nhất về cả mẫu mã, tiện ích và sự sang trọng. Thế nhưng, một trong những nhược điểm lớn nhất của bếp từ chính là kén nồi, nếu như nhà bạn có một bộ nồi thật đẹp nhưng không thể sử dụng nó để nấu những món ăn trên bếp từ, bạn cần đến một đĩa từ. Vậy chọn đĩa bếp từ như thế nào và ưu, nhược điểm của đĩa từ này ra sao, bạn hãy cùng mình tìm hiểu điều này qua một số chia sẻ dưới đây nhé.

Hình dáng, chất liệu và kích thước của một chiếc đĩa từ

• Hình dáng giống như một chiếc đĩa tròn có một cán nhỏ dùng để di chuyển tiện dụng và không gây khó khăn trong quá trình sử dụng
• Đường kính của chiếc đĩa từ vào khoảng 20 cm và dày 0,5 cm
• Chất liệu được làm từ inox nhiễm từ.

Nguyên lý hoạt động của đĩa từ (đĩa chuyển nhiệt)

Chiếc đĩa từ này đóng vai trò giống như đáy nồi nhiễm từ, khi bạn đặt lên bếp nó sẽ tạo ra hiện tượng cảm ứng từ phát sinh ra nhiệt Foucault. Khi bạn đặt một chiếc nồi nấu bên trên, dòng nhiệt này sẽ truyền vào nồi và nấu chín thức ăn.

Ưu điểm của chiếc đĩa từ

• Nếu bạn sử dụng chiếc đĩa này, bạn có thể tận dụng những nồi/chảo cũ không có tính từ mà không cần đầu tư 1 khoản tiền để mua một bộ nồi mới.
• Đĩa từ có dáng hình tròn, đẹp mắt, dễ dùng, khi nào không cần dùng có thể treo gọn vào một góc.

Nhược điểm

• Gía cả cho một chiếc đĩa từ không rẻ, từ 600.000 đến 800.000 nghìn/chiếc khiến nhiều người tiêu dùng e ngại và cân nhắc có hay không mua một chiếc đĩa từ này.
• Đĩa chuyển nhiệt chỉ có 1 kích thước duy nhất, nên nếu bạn nấu thức ăn bằng nồi có kích thước nhỏ hơn đĩa từ sẽ gây hao phí nhiệt.
• Khi chiếc bếp từ hoạt động, bếp sẽ có một cơ chế chuyển nhiệt từ bếp lên đĩa từ rồi mới tới nồi. Mặc dù quá trình này diễn ra nhanh chóng nhưng việc truyền nhiệt vẫn trải qua khâu trung gian nên vẫn tiêu hao nhiệt năng.

Hi vọng với một vài thông tin mẹo hay nhà bếp mà mình vừa chia sẻ trên sẽ hữu ích cho bạn trong việc tìm hiểu và chọn lựa một chiếc đĩa từ phù hợp với gia đình