Gỏi Bí Đao Cà Rốt Thơm Ngon Nhiều Chất Xơ

Nguyên liệu:

- 200 gr bí đao
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng cà phê mè trắng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 trái ớt
- 5 nhánh ngò rí
- 2/3 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 củ gừng

Thực hiện:

- Gừng, bí đao và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi chỉ. ngâm gừng đã cắt vào trong nước lọc 5 phút cho bớt cay.
- Ngò rí rửa sạch. rau kinh giới lá đọt rửa sạch. me rang thơm.
- Cho bí và cà rốt vào tô, rắc 1/3 muỗng cà phê muối vào, trộn đều rồi bóp cho ra nước để bớt vị hăng của bí.
- Tiếp đến, rửa sạch lại với nước đun sôi để nguội rồi vắt khô.
- Cho 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, gừng sợi, 1 muỗng canh nước cốt chanh, vào tô bí và cà rốt, trộn đều cho thấm gia vị.
- Khi ăn rắc thêm mè rang lên, trang trí ngò rí, rau kinh giớ và ớt trái cho đẹp mắt.