Bánh Khoai Lang Tím Đơn Giản Bùi Ngon

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai lang (khoai lang tím)
- 80 gr bột gạo
- 30 gr bột nếp
- 40 gr đường trắng
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 miếng lá chuối
- 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. cho khoai lang vào nồi, đổ nước ngập với mặt khoai, thêm 1 muỗng cà phê muối, nấu sôi đến khi gần cạn nước. khoai mềm thì dùng muôi tán nhuyễn, để nguội.
- Trộn đều đường trắng, bột gạo, bột nếp và sữa đặc vào tô sạch. sau đó, cho khoai lang vào cùng, trộn đều.
- Dùng tay vo hỗn hợp thành từng viên tròn, nhỏ, làm cho hết phần bột.
- Lót lá chuối vào trong xửng hấp, quết 1 lớp dầu ăn lên lá chuối, cho bánh vào, đậy kín nắp, hấp chín khoảng 15-20 phút.
- Lấy bánh ra, để nguội, dùng que xiên bánh như hình nè. món ăn này nhìn rất lôi cuốn và bắt mắt phải không nào. nhanh tay thưởng thức đi chứ.