Mì Miso rau nấm chay

Nguyên liệu:

- 2 gói mì ăn liền (mì nissin 365 chay)
- 80 gr nấm đông cô
- 100 gr cà rốt
- 150 gr đậu hũ non
- 10 gr gừng
- 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, khứa chữ thập trên đầu để trông nấm được đẹp mắt hơn. đun sôi 300ml nước lọc cùng với 5gr gừng thái sơi rồi cho nấm vào trụng sơ 2 phút để khử mùi hôi rồi vớt nấm ra. cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đổ nấm vào xào. xé gói mì nissin 365 chay, bạn sẽ thấy 2 gói gia vị 1 khô 1 súp, lấy 1/2 gói gia vị khô nêm nếm cho nấm được vừa ăn hơn. xào khoảng 2 phút cho nấm xém cạnh thì nhắc xuống.
- Cho vào nồi 600ml nước lọc, thêm 5gr gừng thái sợi vào, nấu cho nước sôi lên. tiếp theo cho cà rốt đã được gọt vỏ cắt miếng mỏng 1.5cm vào, nấu 10 phút cho cà rốt chín mềm.
- Thêm nấm đã xào, đậu hũ non cắt nhỏ vào nồi. nồi súp nấu khẩu phần cho 2 người dùng 2 gói mì, nên nước súp sẽ được nêm nếm với 1/2 gói gia vị khô còn lại lúc nãy, thêm 1 gói gia vị khô của gói mới và 2 gói gia vị súp. lúc này bạn sẽ thấy nước dùng có những miếng xanh đen nở ra, đừng lo đó chính là rong biển khô có trong gói gia vị khô của mì đấy.
- Nấu nước sôi, cho lần lượt 2 vắt mì vào trụng cho mềm rồi vớt ra cho vào tô. hâm nước súp miso rau nấm lại rồi chế vào tô mì là có thể dùng được rồi.
- Với hướng dẫn trên đây, bạn đã có thêm cho mình một cách chế biến mới cho món mì gói chay không còn đơn điệu nữa. tận dụng gòi mì nissin 365 chay để chế biến thành món ăn ngon khi chỉ cần thêm chút rau củ, đậu hũ non là có ngay tô mì miso hấp dẫn cho ngày chay rồi đấy. đặc biệt sợi mì nissin dai dai, ngon ngon khi được sấy giòn tự nhiên rất an toàn cho sức khỏe khiến bạn như đang thưởng thức mì tươi vậy đó.