Thanh vị hấp dẫn với bò viên chay xào thập cẩm

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò viên chay xào thập cẩm:

• 180 gam bò viên chay
• 1 quả cà chua, 1 quả dưa leo
• ¼ quả dứa, ½ củ hành tây
• 2 cây cần tây, 1 khúc hành boa rô
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, nước tương, bột ngọt

Cách làm bò viên chay xào thập cẩm dành cho bạn đây:

Với thịt bò viên bạn sẽ cắt đôi và trụng sơ. Sau đó cho thịt bò viên vào tô và ướp với ½ đường, 1/3 bột ngọt và ½ tiêu. Trộn đều và để chừng 20-25 phút cho ngấm gia vị.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái rẻ quạt.

–   Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.

–   Cần tây, boa rô nhặt và rửa sạch. Cắt khúc, với boa rô sau khi cắt khúc cần chẻ nhỏ.
–   Dưa leo rửa sạch, cắt xéo.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2-3 cafe dầu ăn rồi cho thịt bò viên vào xào. Đảo chừng 1-2 phút. Tiếp đến là cho thơm cắt miếng cùng cà chua, hành tây và dưa leo, đảo nhanh tay.

Để món ăn thêm ngon và vừa vị bạn nêm thêm ¼ bột ngọt, 1 ít đường, ½ cafe muối, 1 muỗng dầu hào chay, 1 chút nước vào và đảo nhanh tay (bạn có thể gia giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị nhé).

Cuối cùng là thêm cần tây vào và tắt bếp.