Bánh Phồng Tôm Nhân Bắp Chiên siêu dễ siêu ngon ăn là ghiền
Nguyên liệu:
- 1 gói bánh phồng chiên- 200 gr bắp hột
- 1 gói bột chiên giòn
- 2 quả trứng vịt muối (lòng đỏ)
- 150 gr đậu hà lan
- 1 củ cà rốt
- 500 ml dầu ăn
- 1 muỗng canh rượu vang
Thực hiện:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu. đậu hà lan rửa sạch. chần sơ cà rốt và đậu hà lan qua nước sôi.- Lòng đỏ trứng muối cho vào chén, dầm nát. bắp hột chần sơ qua nước sôi rồi trộn đều với 1 gói bột chiên giòn.
- Đun nóng 300ml dầu ăn rồi cho bánh phồng tôm vào chiên phồng lên thì vớt ra để ráo dầu.
- Đun nóng 180ml dầu ăn rồi cho bắp hột vào chiên giòn thì vớt ra để ráo dầu.
- Tiếp tục đun nóng 10ml dầu ăn, cho đậu hà lan và cà rốt vào, xào sơ qua rồi vớt ra đĩa.
- Cuối cùng đun nóng 10ml dầu ăn, cho trứng muối, 1 muỗng canh rượu vang vào đảo đều tay. sau đó, cho bắp hột, cà rốt và đậu hà lan vào, tiếp tục đảo đều tay thêm 2-3 phút nữa là được.
- Múc hỗn hợp xào ra chén và thưởng thức với bánh phồng tôm.