Miến nấu ngao hoa
Thưởng thức món miến nấu ngao hoa ngon miệng vào bữa sáng cũng là một ý tưởng tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 1 bó miến nhỏ
- 200g rau cải; 100g ngao hoa; 200ml nước luộc gà; 10g gừng; 5ml dầu mè; 1.5g hạt tiêu trắng, muối vừa ăn
Bước 1: Miến ngâm nước nóng cho mềm (không được ngâm lâu làm miến mềm nát). Rau cải rửa sạch, thái nhỏ. Gừng thái lát.
Bước 2: Ngao ngâm trong nước muối khoảng 2 giờ để loại bỏ cát sau đó rửa lại cho sạch vỏ bên ngoài.
Bước 3: Đun nóng chảo ở nhiệt độ cao, thêm một ít dầu ăn vào, rồi cho gừng và ngao, đảo cho đến khi ngao mở miệng.
Bước 4: Sau đó cho nước luộc gà vào, thêm rau cải nấu cho đến khi rau cải mềm. Thêm miến vào và nấu trong 2 phút.
Sau đó thêm hạt tiêu, dầu mè và gia vị vừa miệng rồi cho miến nấu ngao hoa ra bát thưởng thức!