Canh gà thuốc bắc
Canh gà thơm nồng mùi thuốc Bắc, ăn vào là ấm cả bụng, củ sen, hạt sen giòn ngọt, thịt gà chín mềm, thấm vị vừa ăn.
NGUYÊN LIỆU
- Gà ta : 500g
- Thuốc Bắc : 50g
- Củ sen : 50g
- Hạt sen : 50g
- Cà rốt : 30g
- Hành lá : 1 cọng
- Đường
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Củ sen rửa sạch bùn, gọt vỏ ngoài, ngâm vào nước có vắt ít chanh. sau đó cắt khoanh tròn. Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh tròn dày 3-4mm. Hành lá cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
Nêm 4M hạt nêm , 1M đường, 1/2m bột ngọt , thuốc Bắc vào 2L nước rồi cho gà và các nguyên liệu khác vào hầm, hầm 1 tiếng đến khi nước còn khoảng 1.5L là được.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với cơm