Canh bí ngòi nấu nấm
Không những có màu sắc hài hòa, vị ngọt tự nhiên, món này còn mang giá trị dinh dưỡng cao
NGUYÊN LIỆU
- Sườn non: 200g
- Bí ngòi: 1 trái
- Nấm đông cô: 5 tai
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Hành lá, ngò rí
- Tiêu
– Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
– Bí ngòi cắt miếng vừa ăn.
– Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
– Nấm đông cô cắt 4.
– Đậu hũ non cắt khối vuông.
– Hành ngò cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
Nấu sườn non, cà rốt, nấm đông cô với 1,5 lít nước khoảng 10 phút, sau đó cho bí ngòi vào nấu, nêm 2M hạt nêm , cuối cùng cho đậu hũ. Khi sôi rắc hành ngò, tiêu rồi tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.