Nước Ép Vải thơm ngon, giải nhiệt ngày nắng nóng

Nguyên liệu:

- 20 trái vải
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng canh đường trắng

Thực hiện:

- Bóc vỏ vải, dùng dao nhọn tách lấy cùi vải, bỏ hạt, cho ra đĩa. khi tách hạt, cầm quả vải nhẹ nhàng, tránh bóp mạnh gây chảy nước, nước ép sẽ không còn nhiều nước ngọt nữa. Ghi chú: cách chọn vải ngon làm nước ép vải: chọn những quả tươi, đỏ mọng, cành mảnh và có độ dẻo. tránh chọn những trái có màu hơi nâu, vỏ sờ vào vỏ có vẻ bị mỏng và khô tay. sờ quả vải thấy có độ đàn hồi là quả vừa chín tới, dùng ngon hơn.
- Cho lần lượt vải vào máy ép, ép lấy nước. sau khi ép xong thì cho nước ép vải lọc qua rây để bỏ bã vải. Ghi chú: với thịt vải còn sót lại trên rây, dùng muỗng ép chặt để tận dụng hết phần nước vải ngọt còn sót lại trong thịt vải. như vậy, làm nước ép sẽ ngon và nhiều nước hơn.
- Đổ nước ép vải ra ly, thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường trắng, đá viên vào và khuấy đều. trang trí ly nước ép vải bằng 1 lá bạc hà nếu thích. dùng nước ép vải ngay khi vừa làm xong để tránh đá ra nước, nước ép vải sẽ bị nhạt vị bớt. Ghi chú: pha xong, bạn cho nước ép vải vào tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút rồi hẳn lấy ra, cho đá viên vào, như vậy nước ép vải sẽ càng thêm mát lạnh. bạn có thể chuẩn bị thêm khoảng 10 quả vải, lóc bỏ hột và cho vào uống cùng để món nước ép trái cây này ngon hơn nhé!