Xôi Vò Bằng Lò Vi Sóng Đơn Giản, Bùi Ngon

Nguyên liệu:

- 100 gr gạo nếp
- 100 gr đậu xanh không vỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường trắng
- 100 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Gạo nếp, đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. vớt gạo nếp, đậu xanh không vỏ ra, để ráo.
- Cho đậu xanh không vỏ vào hộp thủy tinh, đổ ngập nước so với đậu xanh, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều. bọc miệng hộp lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, đặt trong lò viba, quay khoảng 10 phút.
- Lấy đậu xanh không vỏ ra, thêm 1 muỗng canh đường trắng vào, trộn đều, nghiền mịn.
- Gạo nếp cho vào hộp thủy tinh, thêm nước cốt dừa, dầu ăn vào, trộn đều, bọc miệng hộp lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm. cho gạo nếp vào lò viba, quay khoảng 10 phút ở nhiệt độ cao nhất.
- Xôi chín, lấy ra, trộn đều với đậu xanh không vỏ, cho vào lò viba, quay thêm 10 phút ở nhiệt độ trung bình.
- Cho xôi vò ra đĩa và thưởng thức ngay. một món sôi đơn giản, đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng cả nhà!