Miến Xào Tôm Chua Ngọt để dành ăn sáng cực ngon

Nguyên liệu:

- 300 gr miến (khô)
- 200 gr tôm tươi
- 1 muỗng canh nước cốt me
- 2 muỗng cà phê đường vàng
- 2 nhánh hành lá
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 trái ớt
- 2 nhánh ngò rí

Thực hiện:

- Miến ngâm mềm vớt để ráo nước.
- Tôm cho vào nồi nước sôi luộc trong vài phút rồi đem bóc bỏ, giữ lại đuôi. hành cắt nhỏ.
- Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với đầu hành lá cắt nhỏ rồi cho 2 muỗng canh nước cốt me vào. sau đó cho tôm vào, nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, đảo đều.
- Khi tôm ngấm gia vị thì cho miến vào, đảo đều, thấy miến chín mềm ngấm gia vị thì tắt bếp. cho hành lá vào cho thơm.
- Cho miến xào ra đĩa, trang trí thêm ớt cắt nhỏ và ngò rí lên trên rồi thưởng thức.