Chả Giò Sandwich Chay Thơm Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu hũ non
- 1 củ cà rốt
- 100 gr nấm mèo
- 50 gr nấm mỡ
- 50 gr nấm hương
- 1 củ hành tây
- 100 gr miến
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 8 lát bánh mì sandwich
- 1/2 chén dầu ăn
- 100 gr hành lá

Thực hiện:

- Bánh mì sandwich cắt bỏ viền ngoài, dùng chày cán mỏng.
- Nấm mèo, miến ngâm nước ấm khoảng 3 phút. sau đó, cắt nhỏ nấm mèo, miến, cà rốt, nấm mỡ, nấm hương, hành tây thật nhỏ. đậu hũ non nghiền nhuyễn.
- Cho đậu hũ non, cà rốt, nấm mèo, nấm mỡ, nấm hương, hành tây, miến, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, hành lá cắt nhỏ vào tô, trộn đều.
- Đặt lát bánh mì sandwich ra đĩa, cho hỗn hợp nấm hương, đậu hũ non vào, cuốn tròn lại.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò sandwich vào, chiên vàng giòn.
- Gắp chả giò sandwich ra đĩa, trang trí thêm xà lách nếu thích nhé! món này bạn có thể ăn với bún, các loại rau.