Bánh Quy Quả Đào độc đáo, lạ miệng dễ làm tại nhà

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 120 gr bơ
- 4 quả trứng gà
- 2 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng canh bột nở (baking powder)
- 1 hộp sữa đặc
- 50 gr hạt hồ đào
- 1/2 chén bánh quy
- 300 gr đường trắng
- 100 ml sữa tươi

Thực hiện:

- Trộn 120gr bơ, trứng gà, 200gr đường, 2 muỗng cà phê vani vào 1 cái tô, đánh đều.
- Tiếp theo, cho 250gr bột mì, 1 muỗng canh bột nở vào cùng, trộn đều.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350f, nặn bột thành các viên tròn, nhỏ (đường kính khoảng 3 cm). đặt các viên bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, nướng khoảng 15-20 phút.
- Làm sữa caramen: cho sữa đặc vào nồi áp suất, đổ ngập nước hộp sữa khoảng 2cm, đun sôi trong 60 phút (nếu đun trong nồi thường thì mất 150 phút).
- Làm nhân bánh: cho sữa caramen, bánh quy nghiền nhỏ, vụn, hạt hồ đào vào 1 cái tô, trộn đều.
- Dùng sao khoét một lỗ ở giữa miếng bánh, cho nhân vào. sau đó, úp 2 miếng bánh lại với nhau, làm lần lượt cho đến hết.
- Đổ 100ml sữa tươi vào hai chén, cho màu thực phẩm hồng vào chén sữa thứ 1 để tạo thành sữa hồng. chén còn lại là màu thực phẩm xanh và 1 giọt màu thực phẩm hồng để tạo ra màu đào.
- Nhúng 1/2 bánh vào chén sữa màu khác nhau, nhẹ nhàng lăn qua đường để đường bám vào bánh.
- Để bánh khô trên chiếc khay, trang trí với 1 chiếc lá nhỏ là bạn đã có những chiếc bánh quy quả đào đẹp mắt rồi.