Cookie chocolate chip không đường

Nguyên liệu:

- 1 1/2 chén bột mì
- 1 chén yến mạch
- 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/2 chén bơ
- 1 muỗng cà phê siro đường
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 100 ml sữa tươi
- 100 gr chocolate đen

Thực hiện:

- Đầu tiên chúng ta cho toàn bộ số nguyên liệu vào máy đánh bột. bơ chúng ta để mềm trộn cho dễ. muối nở chúng ta cứ cho thẳng vào, không cần sơ chế gì đâu nhé, bật máy đánh đều liên tục.
- Chúng ta chuẩn bị lò trước 5 -10 phút với 160 -170 độ c. khi thấy bột đã đều vào nhau (khoảng 5 -7 phút trộn), chúng ta cho bột ra dĩa và nắn bánh, cho bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. đặt khay vào nướng 20 -25 phút cũng trong nhiệt độ đó. Ghi chú: vì bột có bơ, sẽ không bị dính tay nên bạn cứ nắn bất cứ hình gì mình thích. nếu là khối tròn, bạn dùng tay trây nó ra 1 chút để bánh được mỏng nhìn sẽ ngon hơn. hoặc để tròn xoe cũng được vì khi nướng xong chúng sẽ có hình cũng khá dễ thương.
- Bánh sau khi chín, chúng ta dỡ bánh ra ngoài cho nguội. sau đó cho vào hũ thủy tinh dùng dần (hạn sử dụng khoảng 1 tháng trong môi trường khô ráo). bánh sau khi nguội sẽ rất giòn, dùng kèm trà hoặc cà phê là tuyệt vời.