Cách làm đậu que xào cà rốt

Đậu que xào cà rốt là món ăn đơn giản, không phức tạp, màu sắc lại đẹp mắt. Đậu que giòn, mềm kết hợp với cà rốt, củ sắn và một số gia vị làm cho món ăn đưa cơm hơn. Bạn đã thêm vào thực đơn gia đình chưa?

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU (2 PHẦN ĂN)

Đậu que 200 gr
Cà rốt 1 củ
Củ sắn 100 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê

CÁCH LÀM

Bước 1:

– Đậu que cắt xéo. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, bào thành sợi mỏng.

Bước 2:

– Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đậu que vào, xào khoảng 1 phút.

Bước 3:

– Tiếp theo, cho củ sắn, cà rốt vào cùng, đảo đều. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay cho vừa ăn.

Bước 4:

– Đổ 50ml nước vào, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 1 phút

Bước 5:

– Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng cơm trắng. Đây sẽ là món ăn ngon trong thực đơn ngày chay của gia đình bạn.