Phở Gạo Lứt Thịt Bò Cho Ngày Cuối Tuần

Nguyên liệu:

- 200 gr bánh phở (phở gạo lứt)
- 250 gr thịt bò
- 100 gr hành lá
- 100 gr giá đỗ
- 50 gr húng lũi
- 50 gr ngò rí
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tây
- 1 lít nước dùng (nước dùng bò)

Thực hiện:

- Bánh phở gạo lứt ngâm 20 phút trong nước. cho bánh phở ra rổ, để ráo nước.
- Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng. hành lá, húng lũi, ngò rí, giá đỗ rửa sạch, để ráo.
- Nướng sơ hành tây, củ gừng cho thơm.
- Đun sôi nước dùng cùng với hành tây, gừng. nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.
- Cho bánh phở ra tô. nhúng thịt bò vào nồi nước dùng cho thịt bò chín tái.
- Thêm giá đỗ, hành lá, ngò rí, húng lũi cắt nhỏ vào. chan đều nước dùng lên trên và thưởng thức. thêm ớt nếu muốn ăn cay nhé!