Cách Làm cua rang me ngon không thể chối từ

Cách làm cua rang me ngon càng ăn càng thèm nằm ở bí quyết làm nước sốt me chua chua ngọt ngọt. Nhâm nhi món này cùng chút bia lạnh thì tuyệt cú mèo!

Vị chua ngọt của me hòa quyện với vị cay cay của tỏi ớt, thấm đẫm vị ngọt của đường và béo thơm cua bể khiến món cua rang me trở thành món ngon được ưa chuộng nhất trong các nhà hàng hải sản. Thật thú vị biết bao nếu bạn có thể tự tay vào bếp và làm món ngon đó cho cả gia đình hay những vị khách của mình cùng thưởng thức. Cùng theo dõi cách làm cua rang me mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nha!

NGUYÊN LIỆU

800 gam cua

1 gói bột chiên giòn

50 gam tỏi băm

100 gam ớt băm

50 gam hành tím băm

300 gam sả

Rau răm

80 gam chanh tươi

100 gram gừng

100 gam me thái

Hướng dẫn

1/ Cua làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Bạn nên chặt cua thành các phần bằng nhau để khi trang trí vẫn giữ được nguyên hình dạng của con cua.

2/ Uớp cua với một chút muối + bột ngọt + hạt nêm + tỏi + tiêu và hành tím băm nhỏ trong chừng 15 phút cho cua ngấm đều gia vị.

3/ Gừng băm nhuyễn, xả băm nhuyễn.

4/ Cho bột chiên ra tô, lăn cua qua một lớp bột chiên giòn.

5/ Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu ăn sau đó thả cua vừa tẩm bột chiên giòn vào chiên ngập dầu cho cua vàng. Gắp cua ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

6/ Trong một chiếc chảo khác, cho tỏi + xả + hành tím + gừng băm nhỏ vào chảo phi thơm và trút nước cốt me vào khuấy đều cho nước me tan ra hết. Dùng rây để lọc bỏ hết hột me. Nêm chút nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tương cà và tương ớt vào khuấy đều.

7/ Cho cua đã chiên vàng vào chảo nước sốt me và đảo đều. Rang cua cho đến khi nước sốt me sánh quyện lại và bám đều mặt cua.

8/ Cho cua rang me ra dĩa và xếp thành hình con cua nguyên vẹn, rưới nước sốt me lên trên và trang trí cùng chút rau răm và ớt được tỉa hoa.

Như vậy là cách làm món cua rang me đậm đà hấp dẫn do chính tay bạn làm đã hoàn thành rồi. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng và vui vẻ bên gia đình mình nhé!