Cá kèo chiên mè

Cá kèo giòn thơm và dậy mùi mè thơm ngon hấp dẫn, nước mắm me chua ngọt ngon lành vừa ăn

NGUYÊN LIỆU

• Cá kèo: 200g
• Mè trắng: 1m
• Mè đen: 1m
• Nước me: 1.5M
• Đường, nước mắm, dầu ăn
• Tỏi, ớt, sả băm

1. SƠ CHẾ:
– Cá kèo làm sạch. Pha nửa gói Bột Chiên Giòn Hải Sản với 55ml nước (theo tỉ lệ trên bao bì). Trộn mè vào hỗn hợp bột.
– Pha nước mắm me: 1M nước, 1M nước mắm, 1.5M nước me, 2M đường, tỏi và ớt băm.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng cá vào hỗn hợp bột, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Nấu xốt: Phi thơm sả băm, tỏi băm, ớt băm, cho nước mắm me vào đun sôi
3. CÁCH DÙNG:
Xếp cá ra dĩa, dùng nóng, chấm xốt me.