Miến Xào Thịt Băm Và Cà Thơm Ngon Ở Nhà

Nguyên liệu:

- 80 gr miến
- 100 gr thịt băm
- 2 trái cà tím
- 15 ml rượu trắng
- 30 ml nước tương (15ml đặc, 15ml nhạt)
- 1 muỗng canh ớt sa tế
- 1 cây hành lá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 miếng gừng
- 2 tép tỏi

Thực hiện:

- Cho thịt băm vào bát thêm ít rượu, nước tương đặc vào trộn đều. tỏi, gừng băm nhỏ, hành thái nhỏ. miến ngâm cho mềm rồi rửa sạch.
- Cà tím gọt vỏ thái miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối để không bị thâm. đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi gừng vào xào thơm rồi đổ thịt đã ướp và đảo tơi rồi trút ra bát.
- Thêm cà tím vào chảo đảo đều sau đó cho nước tương nhạt vào đảo cho thấm gia vị. cuối cùng đổ miến và thịt băm vào xào chung.
- Ho ớt xào và muối vào đảo đều cho thấm và xào cho đến khi nguyên liệu chín thì thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.