Thịt kho xốt tương
Thịt kho xốt tương là món ăn hằng ngày có mùi vị khá lạ, hấp dẫn nhưng cách làm khá đơn giản.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 300g
- Hành lá : 2 cây
- Tỏi băm: 1M
- Hành tím băm: 1M
- Tiêu: 1m
- Ớt: 1 quả
- Bắp cải, đậu bắp
- Rau lang luộc ăn kèm
- Hạt nêm Ajingon
- Nước tương
- Xốt tương
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng, ướp với 1M hành tím băm, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Ajingon, để thấm.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn 2cm. Ớt cắt nhỏ.
2. Kho thịt
- Phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại, nêm 4M xốt tương , 2M đường, 5M nước và 2M nước tương , rim nhỏ lửa đến khi gần cạn hết nước thì cho hành lá và ớt vào, tắt bếp.
3. Cách dùng
- Múc thịt kho ra dĩa, rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm và các loại rau luộc.