Cách nấu phở bò đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- 100 gr bánh phở (khô)
- 150 gr thịt bò (thăn)
- 10 gr hành lá
- 10 gr ngò rí
- 50 gr giá đỗ
- 1 muỗng canh hắc xì dầu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê tỏi phi
- 1/4 muỗng canh đường thốt nốt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 miếng thanh quế

Thực hiện:

- Ngâm 100g mì khô vào một ít nước lạnh. thái nhỏ ngò rí và hành lá. thịt bò thăn rửa sạch, thái thành những khối vuông nhỏ.
- Trong khi mì được ngâm, thêm 1 lít nước vào một nồi, cùng với 1 tỏi ngâm với 1/2 muỗng canh nước ép tỏi, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu khô, 1 muỗng canh cuống ngò rí thái nhỏ, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1/4 muỗng canh đường thốt nốt và 1 thanh quế. khuấy đều, sau đó thêm vào 150g thịt bò thái hạt lựu, trộn vào, đậy nắp nồi và để cho món canh nấu trong 30 phút ở nhiệt độ thấp.
- Sau 30 phút trôi qua, vớt phở cho vào nồi thịt và nấu sôi trong nước khoảng 5 phút hoặc lâu hơn cho đến khi phở mềm. sau đó múc phở cho đều ra 2 tô, thêm ít giá đỗ, hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên, thưởng thức nóng.