Chè khoai lang nấu nấm tuyết

Nguyên liệu:

- 2 gr khoai lang
- 20 gr gừng
- 350 gr đường phèn
- 100 gr nấm tuyết
- 12 quả hạt sen khô
- 2 lít nước

Thực hiện:

- Khoai lang gọt vỏ, thái miếng vừa ăn nhưng cũng không quá nhỏ vì chúng ta sẽ nấu chè trong thời gian không ngắn. nấm tuyết ngâm nước cho nở. hạt sen ngâm nước, rửa sạch. gừng đập giập.
- Cho khoai lang, nấm tuyết, hạt sen, gừng và lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi. hạ nhỏ lửa đun tiếp khoảng 1 giờ. thêm đường vào nấu cho đến khi đường tan chảy. tắt bếp.
- Cho món ăn ra bát và thưởng thức.