Thịt Bò Nấu Sốt Vang thơm lừng đãi cả nhà

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt bò
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 5 muỗng canh rượu vang (đỏ)
- 300 gr cà chua
- 1/2 củ hành tây
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 15 gr bơ lạt
- 1 lá nguyệt quế
- 2 nhánh ngò rí
- 1 muỗng canh hạt nêm

Thực hiện:

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ướp thịt bò cùng với 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh rượu vang đỏ.
- Cho 15gr bơ vào nồi, đun tan chảy. cho hành tây băm vào xào thơm.
- Cho cà chua vào chảo, xào thêm khoảng 3 phút cho cà chua chín mềm.
- Cho thịt bò cùng 2 muỗng cà phê tỏi băm vào nồi, xào đến khi thịt bò không còn màu đỏ. đổ nước vào ngập thịt, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đun sôi. Ghi chú: vừa đun vừa hớt bọt cho sạch.
- Thả lá nguyệt quế vào nồi, thêm 3 muỗng canh rượu vang nữa. đậy kín nắp, đun cho thịt bò chín nhừ.
- Múc thịt bò sốt vang ra chén, rắc ngò rí. ăn cùng bánh mì.