Ớt sa tế cay nồng hương vị vừa nghe đã thèm

• Ớt tươi: 15- 20 trái
• Ớt bột khô: 1 chén
• Sả băm nhuyễn: 1/2 chén
• Dầu ăn: 1 chén
• Đường: 1 muỗng nhỏ
• Bột ngọt: 1 muỗng nhỏ
• Tỏi: 1-2 củ

Thực hiện:

• Ớt tươi rửa sạch, cắt khoanh và đem đi đâm nhuyễn với đường và bột ngọt.
• Tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn.
• Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo, sau đó cho 1/2 chén dầu ăn vào, cho hết phần tỏi băm  và sả băm nhuyễn vào phi thơm, khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng thì cho ớt tươi đâm nhuyễn vào xào với lửa vừa.
• Cho thêm 1/2 chén dầu ăn còn lại vào, sau đó cho hết phần ớt bột khô vào, trộn đều và tắt bếp.
• Để ớt sa tế thật nguội mới cho vào keo bảo quản.

Yêu cầu món ăn:

• Ớt sa tế có màu cánh gián đẹp.
• Hương vị nồng của ớt, thơm của sả.
• Dùng để làm nước chấm hoặc gia vị ướp thực phẩm

Chúc bạn thành công!