Thịt heo xào cua lạ miệng ngon cơm cho tiết trời se lạnh
Thịt heo xào cua đồng chắc hẳn là một món ăn khá mới lại đối với nhiều người. Nhưng nếu được thưởng thức một lần chắc chắn bạn sẽ thấy món ăn này rất hấp dẫn và thơm ngon. Hãy thêm ngay món thịt heo xào cua đồng vào bữa cơm của gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu
Cua đồng là loại thực phẩm dinh dưỡng dành cho con người, giàu chất đạm, chất béo, chất khoáng; các loại vitamin... Chính vì vậy, cua đồng thường được các bạn nội trợ mua về để nấu canh, hoặc xay lấy thịt để chế biến các món ăn ngon khác. Ngoài việc dùng làm món mặn ăn với cơm thì thịt heo xào cua đồng cũng là một món rất thích hợp gia đình bạn nhâm nhi kèm với bánh đa nướng đấy! Hãy cùng học cách làm món thịt heo xào kiểu mới này cho cả nhà mình thưởng thức bạn nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt heo xào cua đồng:
- 150g thịt thăn xay
- 300g cua đồng xay sẵn
- 3 tép sả
- 1 ít hành tím
- 50-100g lạc rang
- Vài trái ớt
- Bánh đa nướng ăn kèm (tùy thích)
Cách làm
1. Bước đầu tiên bạn cần làm là cua đồng xay đem rây bỏ xác cua. Thường cua xay luôn vỏ thì đặc nên cần cho thêm nước vào rồi sau đó mới rây thì mới lấy được hết thịt cua.
2. Tiếp đến, sau khi rây cua xong bạn bỏ phần vỏ, cho toàn bộ phần cua xay đã lọc vào nồi, bỏ lên bếp với lửa nhỏ. Khuấy nhẹ nhàng 1 chiều liên tục cho riêu cua không dính nồi, thấy nước trong nồi bắt đầu sôi thì không khuấy nữa để riêu cua nổi trên mặt nồi.
3. Bạn vớt riêu cua cho vào một cái bát riêng. Phần nước cua để dành nấu bát canh ngon ngọt sẽ rất ngon đấy nhé!
4. Sả, hành tím, ớt bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.
5. Lạc rang xong để nguội xát hết vỏ rồi đập dập.
6. Sau đó, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo nóng, cho toàn bộ sả, hành tím, ớt bằm vào xào thơm, dậy mùi thì cho thịt heo vào xào cùng.
7. Khi thịt heo chín thì bạn cho riêu cua vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
8. Tắt bếp bỏ lạc rang vào trộn lên cho đều là được.
Thành phẩm
Cua đồng là thực phẩm tự nhiên, là nguyên liệu dân dã, có thể chế biến thành nhiều món ăn vừa hấp dẫn, ngon miệng và lại rất bổ dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo với thịt băm đã tạo nên món ăn khá mới lạ, rất thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh như thế này. Với các bước đơn giản, dễ làm, món ăn mang lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.