Bánh Đậu Xanh Bọc Thịt Chiên Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 100 gr đậu xanh
- 50 gr giá đỗ
- 50 gr bột nếp
- 150 gr thịt ba chỉ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 50 gr hành lá
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 50 gr ngò rí
- 1/2 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Đậu xanh ngâm nước cho mềm khoảng 6 giờ. dùng tay vo sạch cho đậu ra hết vỏ.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ, ướp với tỏi băm, gừng băm, hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè trong tô, trộn đều.
- Cho đậu xanh vào nồi cùng nước, luộc chín mềm. vớt đậu xanh ra, để nguội, thêm bột nếp vào, nghiền nhuyễn.
- Tiếp theo, cho giá đỗ, hỗn hợp thịt ba chỉ vào cùng, trộn đều.
- Làm nóng chảo dầu ăn, dùng muỗng múc hỗn hợp bánh vào, chiên vàng giòn 2 mặt. khi bánh gần chín, đặt ngò rí lên trên.
- Bày bánh ra đĩa, để hơi nguội và mời cả nhà thưởng thức.