Súp Củ Sen Đậu Phộng thanh mát giải nhiệt mùa nóng
Nguyên liệu:
- 250 gr củ sen- 250 gr đậu phộng
- 500 gr sườn heo
- 15 gr cồi sò điệp (khô)
- 2 trái cà chua
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước tương
Thực hiện:
- Củ sen sau khi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những lát mỏng có độ dày khoảng 1cm. sườn heo rửa sạch, chặt thành khúc nhỏ.- Đậu phộng rửa kỹ để không còn dính đất và cát.
- Nấu một nồi nước. nước sôi, cho cồi sò điệp, sườn heo, củ sen và đậu phộng vào.
- Đợi nước sôi một lần nữa khoảng 15 phút sau thì thêm cà chua nguyên trái vào. sau đó, nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương vào cho vừa ăn.
- Nấu nhỏ lửa khoảng 1 giờ. múc súp củ sen đậu phộng ra tô và bắt đầu bữa cơm ấm áp.