Salad bắp cải tím kiểu Mexico

Nguyên liệu:

- 1 cái bắp cải tím (lớn)
- 1 củ củ sắn
- 2 trái ớt chuông
- 1 trái chanh
- 1 trái ớt sừng (xanh)
- 50 gr ngò rí
- 4 củ cà rốt
- 5 cây hành lá
- 3/4 muỗng cà phê bột thì là
- 1/2 muỗng cà phê bột mùi (bột ngò)
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Bắp cải tím thái nhỏ. ớt chuông, củ sắn, cà rốt thái sợi nhỏ. hành lá, ớt sừng, ngò rí băm nhỏ. cho hỗn hợp rau củ quả vào tô trộn đều.
- Chanh vắt lấy nước cốt. cho bột thì là, bột rau mùi, mật ong, nước cốt chanh, dầu olive, bột ớt, muối và tiêu vào 1 cái tô riêng, dùng cây đánh bột nhỏ trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Khi ăn đến đâu, bạn lấy từng ít hỗn hợp rau củ ra và trộn với một lượng nước sốt nhất định. trước khi ăn, để salad tươi ngon hơn, bạn có thể cho nguyên liệu và salad vào tủ lạnh trước 1 tiếng.