Chè hạt sen nấu đường phèn
Hạt sen và đường phèn kết hợp với nhau tạo ra món chè có vị ngọt thanh thơm ngon và có tác dụng an thần
Nguyên liệu:- 1/2 kg hạt sen.
- 200 g đường phèn.
Cách chế biến:
- Hạt sen ngâm mềm, lấy sạch tâm, cắt bỏ phần đầu đen. Rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm (bạn có thể làm chín hạt sen bằng cách hấp).
- Nấu tan đường phèn, để nguội lắng cặn. Cho nước đường phèn qua một nồi khác, cho hạt sen vào rồi nấu chín. Bạn nhớ nấu nhỏ lửa để hạt sen không bị nát và thấm nước đường.
- Chè hạt sen có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon miệng