Đậu Hũ Kho Cùi Dừa đưa cơm cho cả nhà ngon miệng

Nguyên liệu:

- 5 miếng đậu hũ non
- 100 gr cùi dừa
- 50 ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 2/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 100 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, dày khoảng 1 cm.
- Cùi dừa nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông rồi lại cắt đôi từng miếng dừa theo bề dày. Ghi chú: cắt mỏng như vậy cùi dừa vừa đẹp vừa nhanh chín.
- Đun nóng 100 ml dầu ăn rồi, cho đậu hũ vào chiên vàng.
- Chắc bớt dầu trong chảo đậu hũ rồi cho cùi dừa, 2/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường vào, đảo đều tay.
- Thêm nước cốt dừa và 1 muỗng canh nước lọc vào, đậy nấp đun lửa vừa khoảng 5 phút rồi nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều cho tan rồi tắt bếp.
- Cuối cùng múc ra tô và thưởng thức.